HRNCE A SPOL.

Pánev ze smaltované litiny je vhodná do trouby a pro všechny druhy sporáků, včetně indukčních. Její průměr je 30,5 cm a výška 8,5 cm. Vybírat ji můžete ve žluté nebo krémové barvě. Předběžná cena 1790 Kč. www.tchibo.cz

Pro přípravu kvalitního jídla nestačí použít jen dobré suroviny, ale důležité je i nádobí a spotřebiče, na kterých se potraviny připravují. Představujeme novinky mezi hrnci, pánvemi nebo vařícími mixéry…

Blýskněte se v kuchyni!

Každý kousek kolekce hrnců a pánví Mepra Attiva Oro se zlatou úpravou zdobí podpis slavného italského šéfkuchaře Andrey Mainardiho. Najdete zde hrnce o třech velikostech, rendlík, pánev a pokličky. Všechny nádoby mají lesklou zlatou PVD úpravu. Tato třívrstvá technologie nerez-hliník-nerez perfektně vede teplo celou plochou hrnce. Díky způsobu výroby se zlatá barva neodlupuje a nepraská. Vzhledem k PVD úpravě můžete hrnce mýt v myčce bez obav z reznutí, oxidace či ulpívání trvalých skvrn. Cena od 3 000 Kč do 10 410 Kč/kus. Výrobky Mepra najdete v prodejně Villeroy & Boch ve 3. patře obchodního domu Kotva na náměstí Republiky v Praze a jsou k dostání též v e-shopu www.luxurytable.cz.

Francouzské nádobí

Značka Lamart nabízí perfektní vybavení pro přípravu jídla v několika řadách, podle různých možností domácích rozpočtů. Kuchyňské nádobí Lamart by Piere Lamart se inspiruje zkušenostmi a hravým přístupem k vaření tohoto francouzského kuchařského profesionála, který byl srdcem a duší malé rodinné brasserie v úrodné oblastí Bretagne, na pobřeží Atlantského oceánu. Na vaření použijete například hrnec LT1159 z nerezavějící oceli s poklicí z odolného skla a otvorem pro odvod páry o objemu 2,6 l. Cena 379 Kč. www.lamart-cz.cz

ZELENÝ CHŘEST S CITRONOVOU OMÁČKOU

INGREDIENCE:

  • 175 g másla
  • 1 kg zeleného chřestu
  • 1 šalotka
  • 100 ml bílého vína
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • sůl a pepř
  • 1 lžička čerstvě nastrouhané citronové kůry

JAK NA TO?

150 g másla nakrájejte na kostičky a zakryté dejte do mrazáku. Zelený chřest oloupejte ve spodní třetině a odstraňte dřevnaté konce. Chřest umyjte a vařte v paře 6 až 9 minut na skus. Oloupejte šalotku, nakrájejte ji nadrobno a zesklovaťte na lžíci másla (25 g). Přilijte maximálně deci vína, přiveďte k varu a vyvařte na polovinu. Přidejte horký zeleninový vývar a svařte na cca 75 ml. Omáčku sejměte ze sporáku. Metličkou postupně zašlehejte kousky studeného másla. Omáčku ochuťte solí, bílým pepřem a citronovou kůrou. Chřest osolte a nabízejte s omáčkou.

TIP: Chřest podávejte ihned naaranžovaný na teplý talíř ze sady Lamart s omáčkou. Chutná výborně s novými brambory.

Vařící mixér

Univerzální pomocník Cook Multi
Blender SM1000 nabízí kromě
mixování funkci vaření, obě lze
využívat i současně. Pokud zvolíte
jeden ze 4 přednastavených
programů – krémová polévka,
polévka, kompot, omáčka – stačí
už jen mixovací nádobu naplnit
surovinami a mixér si sám nastaví
čas vaření, teplotu i intenzitu
mixování. Když je hotovo, ozve
se zvuková signalizace a mixér
se sám vypne. K dispozici je
i manuální režim, který slouží
pro ohřev pokrmů, a funkce
Keep Warm k udržení teploty.
Díky 6 nerezovým nožům si
poradí s jakýmkoli ovocem
i zeleninou, ořechy, čerstvými
bylinkami, vykouzlí pyré i lahodné
smoothie, mléčný koktejl
i pomazánku. Zvládne i led nebo
zmrzlé ovoce. Robustní skleněná
mixovací nádoba o objemu
1,75 litru obsahuje odměrku.
Cena 3999 Kč.
www.my-concept.cz

Text: VANDA JESENSKÁ
Foto: ARCHIV FIREM

Edit: