Melounové dobroty

Sladké melouny nejen na sladko.

foto Nejmelouny CZ

Melounová pizza

Ingredience:

  • meloun Bouquet
  • borůvky, ostružiny či maliny
  • kiwi
  • banán
  • bílý jogurt
  • citronová šťáva

Postup:

Meloun nakrájejte na co nejtenčí plátky a potřete ho citronovou šťávou, aby nezhnědl. Potom ho ozdobte ovocem. Borůvky usaďte do jogurtu. Ostružiny můžete překrojit na poloviny, budou na melounu lépe držet. Kiwi a banán nakrájejte na tenké plátky a také položte na melounový základ. Na závěr můžete melounovou pizzu dozdobit čerstvými bylinkami, například mátou nebo meduňkou.

 

foto Nejmelouny CZ

Cheesecake s melounovým přelivem

Ingredience:

  • 200 g melounu Bouquet
  • 85 g másla
  • 3 vejce
  • 180 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový lusk
  • 500 g tvarohu
  • 1 citron (šťáva i kůra)
  • 220 g sušenek BeBe
  • 250 g mascarpone
  • 250 g sýru Philadephia
  • 100 ml javorového sirupu

Postup:

V mixéru rozdrťte sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Vložte je na dno dortové formy a upěchujte, tu pak dejte na 10 minut do trouby rozehřáté na 180 °C. Mezitím smíchejte tvaroh, mascarpone, moučkový cukr, philadelphii, zrníčka z vanilky, vejce, šťávu z citronu a citronovou kůru. Směs nalijte na upečený sušenkový základ. Znovu vložte do trouby a pečte 30 minut. Dort by měl být pevný jen na okrajích. Po vychladnutí jej vložte na pár hodin do ledničky.
Na dort si připravte rozvar z melounu. Nakrájené kousky melounu vložte do rendlíčku, rozmixujte je a rozvařte s javorovým sirupem na hustou omáčku a přeceďte ji přes sítko. Na ozdobu můžete přidat mátu a kostičky melounu.

 

foto Nejmelouny CZ

Sladká rýže s mascarpone a melounem

Ingredience:

  • meloun Bouquet
  • 150 g rýže
  • mléko
  • bobkový list
  • pomerančová kůra
  • 100 g mascarpone
  • 3 lžíce moučkového cukru
  • vanilka nebo vanilkový cukr

Postup:

Nejdříve si uvařte rýži s bobkovým listem. Je možné si ji předvařit ve vodě do poloměkka a pak přidat mléko, nebo vařit do úplného uvaření. Rýži můžete i lehce rozvařit, ale je nutné při vaření stále míchat. Poté vyndejte bobkový list, přisypte vanilku a moučkový cukr. Přimíchejte po lžících všechno mascarpone. Přendejte do sklenic a dejte vychladit. Nakonec ozdobte kostkami melounu.

 

foto Nejmelouny CZ

Mozzarellové tacos s melounem

Ingredience na dvě porce:

  • 100 g melounu Bouquet
  • 50 g žlutého melounu
  • 1 okurka
  • tacos
  • několik listů koriandru se stonkem
  • balení mozzarellových kuliček
  • 100 ml zakysané smetany
  • 1 stroužek česneku
  • pepř, sůl

Postup:

Melouny oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Okurku můžete nakrájet škrabkou na tenké plátky nebo nakrájet na malé kostičky, jako jsou melouny. Vše smíchejte dohromady. Lehce osolte, opepřete a přidejte nasekaný koriandr. Vzniklou směsí naplňte tacos. Smíchejte sezam, pepř a špetku soli, obalte v této směsi kuličky mozzarelly a přidejte je do tacos. Smetanový dip, kterým zakápnete tacos, si připravte ze zakysané smetany, soli, pepře, stonků koriandru a česneku.

 

 

text  www.nejmelouny.cz

foto Nejmelouny CZ

Edit: