Melounové dobroty

Sladké melouny nejen na sladko.

Melounová pizza

Ingredience:

• meloun Bouquet
• borůvky, ostružiny či maliny
• kiwi
• banán
• bílý jogurt
• citronová šťáva

Postup:

Meloun nakrájejte na co nejtenčí plátky a potřete ho citronovou šťávou, aby nezhnědl. Potom ho ozdobte ovocem. Borůvky usaďte do jogurtu. Ostružiny můžete překrojit na poloviny, budou na melounu lépe držet. Kiwi a banán nakrájejte na tenké plátky a také položte na melounový základ. Na závěr můžete melounovou pizzu dozdobit čerstvými bylinkami, například mátou nebo meduňkou.

 

Cheesecake s melounovým přelivem

Ingredience:

• 200 g melounu Bouquet
• 85 g másla
• 3 vejce
• 180 g moučkového cukru
• 1 vanilkový lusk
• 500 g tvarohu
• 1 citron (šťáva i kůra)
• 220 g sušenek BeBe
• 250 g mascarpone
• 250 g sýru Philadephia
• 100 ml javorového sirupu

Postup:

V mixéru rozdrťte sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Vložte je na dno dortové formy a upěchujte, tu pak dejte na 10 minut do trouby rozehřáté na 180 °C. Mezitím smíchejte tvaroh, mascarpone, moučkový cukr, philadelphii, zrníčka z vanilky, vejce, šťávu z citronu a citronovou kůru. Směs nalijte na upečený sušenkový základ. Znovu vložte do trouby a pečte 30 minut. Dort by měl být pevný jen na okrajích. Po vychladnutí jej vložte na pár hodin do ledničky.
Na dort si připravte rozvar z melounu. Nakrájené kousky melounu vložte do rendlíčku, rozmixujte je a rozvařte s javorovým sirupem na hustou omáčku a přeceďte ji přes sítko. Na ozdobu můžete přidat mátu a kostičky melounu.

 

Sladká rýže s mascarpone a melounem

Ingredience:

• meloun Bouquet
• 150 g rýže
• mléko
• bobkový list
• pomerančová kůra
• 100 g mascarpone
• 3 lžíce moučkového cukru
• vanilka nebo vanilkový cukr

Postup:

Nejdříve si uvařte rýži s bobkovým listem. Je možné si ji předvařit ve vodě do poloměkka a pak přidat mléko, nebo vařit do úplného uvaření. Rýži můžete i lehce rozvařit, ale je nutné při vaření stále míchat. Poté vyndejte bobkový list, přisypte vanilku a moučkový cukr. Přimíchejte po lžících všechno mascarpone. Přendejte do sklenic a dejte vychladit. Nakonec ozdobte kostkami melounu.

 

Mozzarellové tacos s melounem

Ingredience na dvě porce:

• 100 g melounu Bouquet
• 50 g žlutého melounu
• 1 okurka
• tacos
• několik listů koriandru se stonkem
• balení mozzarellových kuliček
• 100 ml zakysané smetany
• 1 stroužek česneku
• pepř, sůl

Postup:

Melouny oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Okurku můžete nakrájet škrabkou na tenké plátky nebo nakrájet na malé kostičky, jako jsou melouny. Vše smíchejte dohromady. Lehce osolte, opepřete a přidejte nasekaný koriandr. Vzniklou směsí naplňte tacos. Smíchejte sezam, pepř a špetku soli, obalte v této směsi kuličky mozzarelly a přidejte je do tacos. Smetanový dip, kterým zakápnete tacos, si připravte ze zakysané smetany, soli, pepře, stonků koriandru a česneku.

 

 

text  www.nejmelouny.cz

foto Nejmelouny CZ

Datum vydání: 25. 8. 2022

Edit: Andrea Moudrá