Gril: který je ten pravý?
Zahradní posezení s přáteli patří mezi oblíbené letní radovánky. Ve spojení s dobrým jídlem pak k dokonalé idyle už nic nechybí!
Úvahy o koupi nového grilu by se měly ubírat podobným směrem jako u výběru kteréhokoliv domácího spotřebiče: Jak často a kde ho budete používat, pro kolik osob bude sloužit a jakou částku do něho chcete investovat. Z toho pak snáze poznáte, zda vybrat plynový, elektrický nebo na dřevěné uhlí…
![](https://www.peknebydleni.cz/wp-content/uploads/2021/06/1.otv_.Mount_BRI0291char.broil-imp.zmenena-velikost.jpg)
Americký model Char Broil Imperial zajišťuje díky unikátní technologii rovnoměrný ohřev, široký rozsah teploty, rychlejší přípravu jídla a menší spotřebu plynu. Cena 14 250 kč. Foto Mountfield.
Plynové grily: spolehlivý luxus
Na kvalitním plynovém grilu připravíte svoje oblíbené steaky a další pochoutky nejsnáze. Hřeje okamžitě bez dlouhého roztápění a nehrozí, že na něm maso vysušíte, protože si na něm můžete požadovanou teplotu snadno nastavit. Má velkou grilovací plochu, většina typů také disponuje několika hořáky. K nevýhodám těch nejluxusnějších patří větší váha i velikost a také to, že k jejich provozu potřebujete plynovou bombu. I s ohledem na vyšší pořizovací cenu se vyplatí mít je raději „pod zámkem“. Kompromis představují menší typy, u nichž se používá lehká plynová kartuše jako u kempingového vařiče.
![](https://www.peknebydleni.cz/wp-content/uploads/2021/06/TCHIBOgril.rost_.minikar.zmenena-velikost.jpg)
speciální rošt s dřevěnou rukojetí a závěsným okem vyrobený z pochromovaného kovu umožní přípravu devíti minikarbanátků zároveň. Cena 149 kč. Foto Tchibo.
Elektrické grily
Tyto modely mají výhodu, že nekouří a fungují také ihned po zapnutí, k jejich zapojení je ale zapotřebí elektrická zásuvka, proto se hodí spíše na balkon, lodžii nebo krytou terasu.
![](https://www.peknebydleni.cz/wp-content/uploads/2021/06/a.zmenena-velikost-2.png)
Při velké party využijete pojízdný typ Traeger Pro Series 34. Na hlavní rošt se vejde 24 burgerů / 6 kuřat / 32 klobás / 9 žeber a na vedlejší 16 burgerů / 24 klobás. Cena 42 990 kč. Foto Traeger.
Grily na dřevěné uhlí
Ti, kdo milují přípravu jídla na ohni, nejspíš sáhnou po nejrozšířenějším druhu grilů – grilu na dřevěné uhlí. Bývá levnější, lehčí a přenosné typy můžete používat i na zahradě nebo během pikniku v přírodě. Velkou výhodou jídla připraveného na dřevěném uhlí je jeho nezaměnitelná chuť a vůně.
![](https://www.peknebydleni.cz/wp-content/uploads/2021/06/2.Lotus-YR.zmenena-velikost.jpeg)
stolní lotusGrill funguje na dřevěné uhlí. Díky chráněnému zásobníku dřeva je bezkouřový, snadno přenosný, dá se rozebrat a jeho jednotlivé části umýt v myčce. Cena 4 699 kč. Foto Datart.
Příslušenství, údržba a čištění
Důležitou součást výbavy tvoří poklop, který je pro správnou přípravu masa nezbytný. Zamezuje přístupu kyslíku a tím i vzniku plamenů. Pokrm se griluje seshora i zespoda podobně jako v horkovzdušné troubě, a nedochází tak k jeho vysušování. Už při výběru grilu si všímejte, jakým způsobem se udržuje. To pak totiž výrazně ovlivní, jak často ho skutečně budete používat. U typu na dřevěné uhlí by měl popel padat do vyjímatelné záchytné nádoby. Plynové a elektrické grily by měly mít i snadno přístupnou misku na kapající omastek. Prázdný rošt se čistí zahřátím grilu na maximální provozní teplotu a následně se důkladně okartáčuje.
![](https://www.peknebydleni.cz/wp-content/uploads/2021/06/3.Outdoorchef-Canberra.zmenena-velikost.jpg)
Plynový gril Outdoorchef Australia 415 má pod grilovací mřížkou trychtýř, který umožňuje měnit žár z přímého na nepřímý a odvádí šťávy z masa, což přispívá ke zdravějšímu grilování. Cena 15 990 kč. Foto Outdoorchef.
Zásady správného grilování
- Vždy používejte čerstvé libové maso zbavené kůže, zbytečně ho nemyjte, ale pouze otřete čistou vlhkou utěrkou.
- Maso, ryby i zeleninu dopředu naložte do marinády.
- Nejprve rozehřejte gril na vhodnou teplotu podle vybraného pokrmu. Grilovací jehlu potřete olejem či špekem.
- Maso obracejte kleštěmi a nepíchejte do něho, abyste ho nezbavili šťávy. Ryby grilujte na speciálním roštu a v celku, aby se nerozpadly.
- Tvrdší druhy zeleniny předem namočte alespoň na čtvrt hodiny do vody, aby zůstaly křehké
![](https://www.peknebydleni.cz/wp-content/uploads/2021/06/ButlersGril-v-kufru-1290-Kc.zmenena-velikost.jpg)
Příruční kufřík s malým grilem na dřevěné uhlí má tu výhodu, že je lehký, přenosný, a až skončí sezona, nebude vám zbytečně zabírat místo. Cena 1 290 kč. Foto Butlers.
Praktický povrch terasy je základ
Terasy jsou místem s vysokými nároky na estetiku i odolnost. Vybírejte jejich odolné a snadno udržovatelné povrchy, což přijde vhod obzvlášť v grilovací sezóně.
Ideální volbou je například kamenný koberec TopStone, který bez problémů odolá mastnotě z grilování i rozlitým nápojům. Přírodní vzhled říčních kamínků či drceného italského mramoru navíc sluší každé zahradě.
![](https://www.peknebydleni.cz/wp-content/uploads/2021/06/INZERCE-2_Realizace-Brno.zmenena-velikost.jpg)
Pohádkovou atmosféru při večerním grilování vykouzlí dekorativní osvětlení Garden Lights. Díky snadné a bezpečné instalaci hravě zvládnete jeho montáž sami. Foto LEDzahrada
Text: Dita Fingerlandová, foto se souhlasem firem Mountfield, Tchibo, Traeger, Datart, Outdoorchef, Butlers, LEDzahrada, TopStone
Datum vydání: 25. 6. 2021